À propos du chef Ryodo Kajiwara

Ryodo Kajiwara est un chef japonais étoilé au guide Michelin, réputé pour son approche raffinée de la gastronomie et sa philosophie de la force dans la sérénité .
Né et formé au Japon, il a perfectionné son art dans des cuisines prestigieuses avant de fonder le restaurant RYODO au Luxembourg, où sa cuisine précise, minimaliste et profondément respectueuse lui a valu une étoile Michelin.

Pour le chef Ryodo, un couteau est plus qu'un outil, c'est le prolongement de la main et de l'esprit du cuisinier.
Sa conviction est simple :
« Un couteau reflète le cœur du chef. »

Cette philosophie guide chaque étape de la création de la collection de couteaux RYODO.
Chaque lame est conçue sous sa supervision directe, alliant tranchant, harmonie et dimension émotionnelle. Les couteaux sont fabriqués en collaboration avec Takeuchi Hamono , maîtres artisans japonais dont le savoir-faire se transmet de génération en génération.

Utilisés quotidiennement dans son restaurant étoilé au Michelin, les couteaux RYODO incarnent l'élégance, la finesse et la puissance tranquille qui définissent l'univers culinaire du chef Ryodo.
Elles sont créées non seulement pour couper, mais aussi pour inspirer.